171 просмотров
Сервированный салат из огурцов

Рецепты салата из огурцов , 5 оригинальных рецептов

Салат из огурцов самый востребованный и главное полезный, особенно в летнее время. Как дополнение в рационе питания подойдет практически к любому блюду. Не все знают, что рецептов салата из огурцов существует великое множество. Даже банальных — огурцы с помидорами, по способу их приготовления сотни. В различных национальных кухнях рецепты салата из огурцов, имеют свои нюансы и оттенки вкуса.В этой статье хочу познакомить вас с 5-тью оригинальными рецептами, простыми, но имеющими своеобразный, характерный вкус.

Салат из ананаса и огурцов

Рецепты салата из огурцов бывают по своему составу неожиданными, вот один из них. Этот яркий летний рецепт салата прост и в при.готовлении занимает менее пяти минут. Полон сочного вкуса, что делает его идеальным гарниром для вашего барбекю в этом сезоне. Ананас и огурец прекрасно сочетаются вместе с пуншем из сока лайма и пучком свежей кинзы.

Состав продукта:
• 1 свежий ананас (ср. размеров), мелко нарезанный;
• 2 огурца, мелко нарезанных;
• очищенные и нарезанные 2 лайма (перед нарезкой сок выдавить в салат;
• пучок кинзы, грубо нарезанной
• помидоры на любителя(необязательно)

салат огурцов с ананасами
Салат огурцов с ананасами

Приготовление
Смешайте все ингредиенты и слегка перемешайте, чтобы равномерно распределить сок лайма. Приправьте солью и перцем по вкусу. Подавайте немедленно или держите в холодильнике до подачи на стол.

Рецепт Салата из огурцов авокадо и редиса

В этом салате нежелательно переусердствовать с чесноком. Его рекомендуется употребить после приготовления не позже 2-3 часов и обязательно охлажденным. Авокадо темнеет при длительном нахождении в нарезанном виде и теряется привлекательный вид салата. Огурцы лучше выбирать не перезревшие, с мелкими семенами.

Состав продукта:
• 3 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. бальзамического уксуса;
• 2 измельченных, средних размеров зубчика чеснока;
• соль и свеж молотый черный перец, по вкусу
• 1 спелый авокадо, очищенный и нарезанный ломтиками или кубиками
• 4 тонко нарезанных огурца;
• 1 стакана нарезанных ломтиков рукколы;
• 3 — 4 штуки нарезанных редиски.

Заготовка для салата
Нарезка и приправа

Приготовление

1. В отдельной миске взбейте вместе оливковое масло, бальзамический уксус и чеснок. Немного приправьте солью и перцем.

Салат огурцов с авокадо и редисом
Готовый салат

2. В другою емкость нарежьте огурцы, авокадо и редис и добавьте приготовленную приправу.
3. Перемешайте салат и при необходимости посолите и поперчите по вкусу дополнительно.
4. Употребить желательно в течении часа.

Самый простой рецепт салата из огурцов

Этот простой рецепт готовится в мгновение ока с ингредиентами, которые всегда в холодильнике. Прекрасный летний гарнир к мясным блюдам, особенно на пикнике.
Лук для этого салата лучше брать с белой шелухой. Такой лук более нежный на вкус. Тонко нарезанный, его стоит залить обычной водой на время приготовления других ингредиентов. Вода удалит из лука лишнюю «злость».
Огурцы должны быть не перезрелыми, чтобы не выделяли много воды.

Состав приправы:
• 1/3 стакана белого уксуса (можно заменить сухим белым вином);
• 2 ст. л. светло-оливкового масла;
• 2 ст. л. воды;
• 2 чайные ложки сахара
• мелко нарезанный свежий укроп;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. В отдельной чашке смешать все составляющие приправы.
2. Откинуть на дуршлаг лук, чтобы стекли остатки воды.
3. В другой миске смешать тонко нарезанные огурцы и лук.
4. Перед подачей на стол добавить приправу и перемешать.
Готовый салат можно хранить в холодильнике 5-6 часов до подачи на стол.

Рецепт немецкого сливочного салата из огурцов

Рецепты салата из огурцов не имеют национальности, но этот почему-то назвали немецкий. Салат великолепен в любое время года, но особенно удачным он получается из совершенно свежих огурцов и укропа сорванных с грядки незадолго до приготовления.

Салат из огурцов немецкий
Заготовка для немецкого салата из огурцов

Состав:
• 7-8 шт. средних размеров огурцов;
• одна небольшая тонко нарезанная луковица, лучше красного сорта;
• мелконарезанный укроп;
• ¾ стакана сметаны с низким содержанием жира;
• 2 ст. л. свежего лимонного сока;
• 2 раздавленных зубчика чеснока;
• соль (лучший вариант — морская) и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление

1. Отдельно приготовить приправу – смешать укроп, сметану, чеснок, лимонный сок, соль и перец.
2. В глубокую салатницу нарезать красный лук и огурцы, пред подачей на стол заправить приготовленной приправой.
Некоторые экспериментируют, добавляя вместо сметаны йогурт, но тогда нужно исключить лимонный сок

Легкий  салат из огурцов для пикников

Этот рецепт салата из огурцов невероятно прост в приготовлении. Салат ароматный и нежный на вкус. Незаменимая закуска и гарнир на пикнике.
Его можно сделать на несколько дней вперед, так как он не потеряет вид и вкус в течение 2-3 дней в холодильнике.

Салат из огурцов для пикников
Готовый салат

Состав:
• 6-7 шт. тонко нарезанных огурцов;
• 1 ст. л. кошерной или крупной соли;
• половинка красного лука, тонко нарезанного;
• 1 лук шалот, тонко нарезанный;
• свежий укроп, мелко нарезанный;
• 3 ст. л. белого сухого вина;
• 2 ч. л. меда;
• перец, по вкусу.

Приготовление

1. В дуршлаг тонко нарезать огурцы, перемешать с кошерной или крупной солью и поставить в чашку, чтобы стекал лишний сок из огурцов, пока готовятся другие ингредиенты.
2. Приготовить заправку в отдельной посуде – смешать сухое вино, мед и укроп.
3. Промыть огурцы и на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу.
4. Поместить огурцы в салатницу, добавить нарезанный красный лук, лук шалот и готовую заправку, молотый черный перец по вкусу и перемешать.

В этом видео наглядно показано, как красиво можно порезать овощи

Читайте также: другие кулинарные рецепты

Салаты из огурцов приготовленные по любому рецепту всегда вызывают аппетит и подойдут к любому мясному блюду. Их легко готовить, а если еще разнообразить вкус всевозможными приправами, можно создавать свои шедевры.

Давайте делиться рецептами.
Подписывайтесь на мой сайт. Оставляйте комментарии.
Радуйте друзей и близких вкусными и новыми блюдами приготовленными по новым рецептам!

Поделитесь с друзьями

Об авторе

Сергей Бутенко

Просмотреть все сообщения

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *